黑龙江省小龙虾7月中下旬至9月中下旬陆续上市，瞄准南方小龙虾上市空档期，巧打时间差、错峰上市赢得市场，且更具价格优势。

按县域排名，全国小龙虾养殖产量超2万吨的县（市、区）42个，超3万吨的县（市、区）20个。超3万吨的县（市、区）中，湖北有8个、安徽有6个、湖南有3个、江苏有3个。20个县市区小龙虾总产量136.90万吨，占全国小龙虾养殖总产量的47.36%。

小龙虾生存水温为1℃~40℃，最适生长温度18℃~28℃。从幼苗到成虾的养殖周期仅为3~4个月，黑龙江省5月至8月的天气大部分处于小龙虾最适生长温度范围内，且在极端情况下，水温从未超出小龙虾的极限生存温度。

黑龙江省小龙虾7月中下旬至9月中下旬陆续上市，瞄准南方小龙虾上市空档期，巧打时间差、错峰上市赢得市场，且更具价格优势。